Waffle

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E voi amate fare colazione con i waffle??? Quella dolce cialda croccante fuori e morbida dentro? Li preferite con frutta fresca, secca, cioccolato oppure panna montata? Noi li adoriamo! E’ un piacere svegliarsi la mattina con la cucina che profuma dia vaniglia e burro. Un difetto? Non sappiamo mai metterci d’accordo su come guarnirli. La soluzione? Li prepariamo in tutte le salse!

Calorie: 280 per 100 g

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti: ( per 6 Waffle)

  • 150 g di farina
  • 180 ml latte
  • 35 g burro
  • 40 g zucchero
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina

Preparazione:

Separiamo il bianco dall’albume e montiamo quest’ultimo a neve ferma. In un altra ciotola lavoriamo i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Procediamo aggiungendo il burro fuso, incorporiamo bene, quindi aggiungere latte farina e lievito setacciati e la vanillina amalgamiamo il tutto. Infine incorporare l’albume montato a neve con movimenti dal basso verso l’alto avendo cura di non smontare il composto.

Mettiamo a scaldare la pasta per waffle, raggiunta la temperatura versare una quantità di composto tale da ricoprire i 2/3 della piastra richiudete e fate cuocere il tempo necessario per far raggiungere ai nostri waffle una perfetta doratura. Possiamo guarnire con frutta fresca, marmellata, cioccolata, panna montata.

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