Se avete bisogno di un input dolce a base di cioccolato che vi aiuti a contrastare il freddo delle giornate invernali, abbiamo la soluzione per voi. Un dolce velocissimo, scalda cuore e che vi aiuterà a smaltire tutti i rimasugli di preparazioni precedenti delle quali non sapevate proprio cosa fare. I tartufini sono delle golosissime praline al cacao che letteralmente, creano dipendenza. Noi le presentiamo in versione cioccolato/arancia e rum, ma voi potete personalizzarle come e in base a quello che di dolce avete da smaltire. Vediamo subito come prepararli.

Ingredienti:

• 300 g di pan di Spagna oppure di muffin oppure ancora di cake che ci avanza da altre preparazioni
• 100 g di mascarpone
• 40 g di gocce di cioccolato
• 30 g di scorzette di arancia candita
• 30 ml di rum
• 50 g di cacao amaro in polvere

Preparazione:

Sbriciolare gli avanzi di cake in una terrina e aggiungere le gocce di cioccolato, il mascarpone, le scorzette di arancia e il rum. Amalgamare finché risulterà una massa coerente.

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Formare delle palline rotolando delle porzioni di impasto nel palmo delle mani. passarle quindi in un contenitore piatto e dai bordi alti spolverando con cacao in polvere. Eliminare l’eccesso e servire.

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