Patate con funghi champignon rosmarino e timo

Questo contorno di patate e funghetti è davvero semplice e veloce da preparare. Bastano pochi minuti in padella ed il gioco è fatto! Ideale per accompagnare secondi di carne ma anche di pesce, buonissimo da gustare anche da solo.

Calorie: 200 calorie per 100 g

Difficoltà: facilissima

Tempo di preparazione: 10 min

Cottura: 15 min

Ingredienti: per 4 persone

  • 400 g di patate
  • 200 g di funghi champignon
  • 2 spicchi di aglio
  • 5 cucchiai di olio di oliva
  • 1 rametto di rosmarino
  • Qualche rametto di timo
  • Sale e pepe

Preparazione:

Lavare e pepare le patate, tagliare a cubetti non troppo grosso. Mettere in una capiente padella antiaderente dai bordi alti 4/5 cucchiai di olio di oliva con l’aglio in camicia schiacciato ed i rametti di rosmarino rosolare, quindi aggiungere le patate. A fiamma alta far dorare bene le patate da tutti i lati. A questo punto coprire con un coperchiò per circa 6/7 minuti. Pulire a tagliare i funghi a spicchi grossolani. Non appena le patate si potranno infilzare con una forchetta aggiungere i funghi salare pepare e far cuocere scoperto per altri 10 minuti ultimare con le foglioline di timo e servire caldissimo.

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