Carote laccate al miele, aceto balsamico e rosmarino

Un contorno veloce ed economico, dal gusto stuzzicante, che vi lascerà piacevolmente sorpresi. Ottimo per accompagnare secondi sia di pesce che di carne.

Difficoltà: facilissima

Tempo di preparazione: 10 min

Cottura : 10 min

Costo: basso

Ingredienti per 4 persone:

Carote 300 g

Miele 2 cucchiaini da caffè

Olio di oliva 2 cucchiai

Aceto balsamico 2 cucchiai

Aglio in camicia uno spicchio

Un rametto di rosmarino

Sale e pepe

Preparazione:

Pelare le carote e ridurle a rondelle non troppo sottili. Portare in una casseruola acqua già salata a bollore, cuocere le carote per circa 6/7 min. Intanto in una padella scaldare l’ olio con lo spicchiò di aglio schiacciato e il rametto di rosmarino. Scolare le carote e trasferirle in padella, far insaporire per circa un minuto a fuoco medio quindi aggiungere mille e aceto, mescolare e lasciare andare per altri 2/3 minuti fino a far evaporare l’alcol. A questo punto il contorno è pronto per essere servito.

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