Patate con funghi champignon rosmarino e timo

Questo contorno di patate e funghetti è davvero semplice e veloce da preparare. Bastano pochi minuti in padella ed il gioco è fatto! Ideale per accompagnare secondi di carne ma anche di pesce, buonissimo da gustare anche da solo. Calorie: 200 calorie per 100 g Difficoltà: facilissima Tempo di preparazione: 10 min Cottura: 15 min…

Cime di rape, fagioli e patate

Un piatto rustico per contrastare il freddo dell”inverno e che riscaldi il cuore? Noi una soluzione c’è l’abbiamo! Un piatto completo, stuzzicante e tradizionale: Insomma un confort food dei nostri nonni. Se poi aggiungiamo la croccantezza dei crostini all’olio extravergine, allora non c’è ne più per nessuno… Calorie: 340 kcal per porzione Difficoltà: facile. Preparazione: 20 min Cottura: 20 minuti….

Carciofi trifolati

I carciofi trifolati sono un ottimo contorno facile e veloce da preparare, ottimo per accompagnare dei secondi di carne e di pesce. Possono essere consumati anche come piatto unico aggiungendo delle scaglie di parmigiano reggiano e qualche mandorla tostata. I Carciofi oltre ad essere buoni sono un valido alleato della nostra salute, protettori del fegato,…

Broccoletti “affucati”

I broccoli affogati chiamati anche in calabrese “Vroccula affocati” sono un contorno molto saporito e povero allo stesso tempo, piatto sempre presente sulle tavole calabresi durante tutto l’inverno. Viene preparato utilizzando i broccoletti più teneri dei quali si può e si deve utilizzare anche le foglie le più saporite. Vengono cotti direttamente in padella coperti…