Un piatto rustico per contrastare il freddo dell”inverno e che riscaldi il cuore? Noi una soluzione c’è l’abbiamo! Un piatto completo, stuzzicante e tradizionale: Insomma un confort food dei nostri nonni. Se poi aggiungiamo la croccantezza dei crostini all’olio extravergine, allora non c’è ne più per nessuno… Calorie: 340 kcal per porzione Difficoltà: facile. Preparazione: 20 min Cottura: 20 minuti….
Categoria: ricette
Focaccia
Cosa c’è di meglio di una buona focaccia calda e profumata. Semplice, con olio e rosmarino, con le patate o farcita. La vostra fantasia diventerà protagonista. Noi qui ci occupiamo di come fare ad ottenerne una dal grande risultato ma che sia allo stesso tempo veloce, senza bisogno di programmazioni, riposi notturni o idratazioni estreme….
Risotto alla zucca taleggio e prosciutto crudo croccante
Cosa c’è di meglio in una fredda giornata invernale di un bel risotto alla zucca per scaldare il corpo e gli animi? In questo piatto la dolcezza della zucca si sposa alla cremosità del taleggio e alla sapidità misto all’umami del prosciutto crudo disidratato. Niente di meglio! Grazie alla nostra ricetta questa meraviglia Sara pronta…
Tarte al limone e bergamotto, composta di Mango, Meringa Francese e Italiana.
Una tarte lussuosa con diverse consistenze e una sinfonia di sapori. Una crostata moderna con un guscio di croccante frolla alle mandorle, crema pasticcera al limone e un mix di meringhe dalle diverse consistenze che a ogni morso vi porterà in paradiso. Potete realizzare fondo, crema e meringa Francese in momenti diversi o quando avete…
Linguine ai ricci di mare e polvere di caffè.
Ingredienti raffinati per questo primo piatto che vede abbinati i ricci di mare con il caffè. Questa volta non sotto forma della bevanda che tutti siamo abituati ad apprezzare a fine pasto, ma bensì liofilizzata e abbinata con i ricci; pesci -si, sono pesci- dal delicato sapore, molto ricco di umami, che spazia dal dolce…
Linguine aglio e olio, cruditè di seppia e broccolo romano
Ingredienti semplici per una ricetta che non mancherà di sorprendervi per la sua eleganza. Le classiche linguine aglio olio e peperoncino, impreziosite da una cruditè di seppia che le ingentilisce e dalla morbida rotondità del broccolo romano. U piatto da improvvisare all’ultimo minuto ma di grande effetto e raffinatezza. Provateci anche voi a casa, non…
Cartocci di carnevale
I cartocci fritti con la crema di ricotta sono un dolce tipico della pasticceria siciliana. Una soffice pasta lievitata arrotolata a mo di turbante su delle canne e poi fritta passata nello zucchero e ripiena di una goduriosa crema di ricotta e gocce di cioccolato. Noi abbiamo pensato di rivisitare a tema carnevale questa ricetta…
Ciambelline lievitate fritte
Carnevale. Le ciambelle fritte accontentano propio tutti! profumate e invitanti da gustare in ogni momento della giornata. Con la nostra ricetta otterrete ciambelle fritte sofficissime. provare per credere. Potete realizzare l’impasto a mano con la nostra ricetta passo passo e il risultato sarà strabiliante. Potrete usarle anche per i compleanni dei bambini che le adorano….
Filetto di orata con radicchio mandorle e cous cous
Ecco una ricetta elegante per una cena raffinata. Un’accostamento originale, contornato da un richiamo di magrebina memoria. I filetti di orata si sposano con il gusto delicatamente amarognolo del radicchio, la dolcezza delle mandorle e la speziatura esotica del cous cous, creando così un’esplosione di gusto che non mancherà di stuzzicarej il vostro palato. Semplice…
Filetto di orata con crema di patate allo zafferano
Una ricetta molto legata alla tradizione che vede il connubio tra pesce, patate e verdure elevarsi alla massima potenza di bontà. Un modo moderno per impiattare in modo creativo lasciando la parola alla semplicità e alla bontà delle materie prime. Tempo ristretti per un’esplosione di sapore che vi lascerà soddisfatti. Calorie: 420 kcal per porzione Difficoltà. facile Tempo…
Secret Chef 