Lasagne ai quattro formaggi con broccoli e prosciutto di Praga

Una ricetta raffinata e golosa che fa risaltare i broccoli in un’abbinamento vincente con il delicato e avvolgente sapore leggermente affumicato del prosciutto di Praga. La cremosità della nostra besciamella veg vi aiuterà a dare un tocco di leggerezza senza trascurare il gusto. Seguiteci per scoprire come realizzare questo delizioso confort food. Calorie: 441 per…

Lasagne con crema di zucca, polpettine ed Emmental

Tra i piatti preferiti dei miei figli ci sono le polpette e le lasagne… Allora perché non infilarci in mezzo un ingrediente molto salutare che non proprio amano??? Ecco che nascono le lasagne con crema di zucca e polpettine ed emmental. Perché la scelta dell’emmental come formaggio? Dovete sapere che L’Emmentaler DOP è ricco di…

Sformato di pasta alla boscaiola e broccolo romano

Vorreste unire ad un piatto goloso la bontà delle verdure e dei funghi? Nessun problema. Oggi vi presentiamo una primo veloce e stuzzicante che non mancherà di entusiasmare i vostri familiari. Come fare? seguite la nostra ricetta passo passo e vi mostreremo come realizzare questa stuzzicante meraviglia. Calorie: 480 kcal per porzione  Difficoltà: media.  Preparazione: 25 min.  Cottura: 20…

Risotto alla zucca taleggio e prosciutto crudo croccante

Cosa c’è di meglio in una fredda giornata invernale di un bel risotto alla zucca per scaldare il corpo e gli animi? In questo piatto la dolcezza della zucca si sposa alla cremosità del taleggio e alla sapidità misto all’umami del prosciutto crudo disidratato. Niente di meglio! Grazie alla nostra ricetta questa meraviglia Sara pronta…

Linguine ai ricci di mare e polvere di caffè.

Ingredienti raffinati per questo primo piatto che vede abbinati i ricci di mare con il caffè. Questa volta non sotto forma della bevanda che tutti siamo abituati ad apprezzare a fine pasto, ma bensì liofilizzata e abbinata con i ricci; pesci -si, sono pesci- dal delicato sapore, molto ricco di umami, che spazia dal dolce…

Linguine aglio e olio, cruditè di seppia e broccolo romano

Ingredienti semplici per una ricetta che non mancherà di sorprendervi per la sua eleganza. Le classiche linguine aglio olio e peperoncino, impreziosite da una cruditè di seppia che le ingentilisce e dalla morbida rotondità del broccolo romano. U piatto da improvvisare all’ultimo minuto ma di grande effetto e raffinatezza. Provateci anche voi a casa, non…

Pizzoccheri con radicchio lonzino e provola affumicata Silana

Non c’e niente di meglio per corroborare mente e corpo in una fredda giornata invernale quanto un bel piatto di pasta: e che pasta! Qui presentiamo un superbo esempio di come dovrebbe essere un primo piatto. Partiamo dalla fragranza del grano Saraceno macinato a pietra, per questi pizzoccheri, un tipo di pasta tipica della Valtellina,…

Lasagne alla Bolognese

Le lasagne alla bolognese sono il baluardo della cucina tipica Emiliana, un piatto ricco, genuino un tripudio di gusto. E’ il piatto della domenica per eccellenza, strati di pasta alternati al classico ragù di carne e ancora, besciamella, formaggio grattugiato, fanno di questo piatto una prelibatezza che viene preparata non solo in ogni parte d’Italia…

Fagottini di Crepes ai funghi e formaggi teneri

Un piatto molto delicato che fonde, l’inebriante profumo di bosco dei funghi, la morbidezza filante del formaggio e la dolcezza della zucca in una sinfonia di gusti autunnali che vi conquisterà sicuramente e che non mancherà dare un tocco di eleganza ai vostri pranzi o alle vostre cene. Ottimo sia come antipasto che come primo…

Vellutata di zucca orientale

La vellutata di zucca è un piatto semplice e genuino, gustoso e leggero. Una zuppa che nelle giornate fredde e piovose autunnali ed invernali ci da conforto e ci scalda il cuore. La zucca con la sua polpa colorata il suo sapore agrodolce si presta alla preparazione di diversi piatti. E’ stata importata in Italia…