Riso basmati con verdure saltate al wok e curry

Il riso basmati è una varietà di riso dal chicco bianco, affusolato e traslucido. E’ una varietà di cereale diffusa in tutta l’India ma possiamo trovarlo anche nei nostri supermercati. Una delle caratteristiche principali di questo cereale oltre alla sua forma sottile e allungata è il suo profumo e il suo gusto delicato. Secondo i principi dell’…

Crespelle con ricotta e spinaci piccanti.

Le crepelle ( anche conosciute come crepes ) di ricotta e spinaci piccanti sono un piatto semplice e gustoso, che unisce la delicatezza del ripieno all’audacia della piccantezza della nduja (un salume spalmabile piccante che si presta alla realizzazione di molte preparazioni sfiziose). La ricetta che vi proponiamo è ideale per il pranzo della domenica…

Crepes con carciofi e gamberetti

Le crepes con carciofi e gamberetti sono un piatto che unisce il pesce e le verdure in modo goloso. Sono semplici e veloci da preparare, ideale per un primo piatto alternativo che saprà soddisfare anche i palati più esigenti. Noi lo abbiamo preparato per il pranzo di Natale, Un successo! Calorie: 380 Kcalorie per porzione Tempo…

Pasta e fagioli con rape e cicoriette

La pasta e fagioli è un classico della cucina italiana, le sue origini pare risalgano a tempi molto antichi. Oggi viene preparata in molte regioni d’Italia, ogni preparazione è tipica e si differenzia per , ingredienti, formati di pasta, varietà di fagioli, procedimento. Di certo ogni ricetta è un tripudio di sapori e profumi. I…