Una quiche colorata e ricca di ingredienti golosi per stuzzicare la fame di S. Valentino? niente problema noi abbiamo la soluzione. La Torta salata carciofi e salmone affumicato é un ottima soluzione per una fame improvvisa, un’aperitivo fascinoso o uno starter stuzzicante. La bricè alla barbabietola dona una nota di colore e un’abbinamento con il…
Categoria: Sfiziosità e fingerfood
Frittelline di zucca salate
Ecco una preparazione che mette d’accordo grandi e piccoli: le frittelle. Poi quando parliamo di quelle di zucca sfoderiamo un’arma segreta infallibile. Che sia un pranzo o una cena avremo una risorsa formidabile pronta in pochissimo tempo e che non mancherà di entusiasmare i nostri familiari. Una miscela di sapori irresistibili mitigati dalla dolcezza della…
Crocchette Mix ai tre sapori
In cerca di idee per vivacizzare un sabato sera alternativo? rimpiangete gli Happy hours con gli amici? Volete dare una marcia in più ad un momento di sana convivialità casalinga? Tranquilli se voi non potete frequentare i locali, i locali frequenteranno voi. Date un pizzico di brio al vostro aperitivo con le nostre crocchettine di…
Patate viola, gialle della Sila e manioca croccanti con peperoncino e amchur
Cosa c’è di meglio di una serata in compagnia degli amici sorseggiando un buon aperitivo??? Per non parlare di quelle sere invernali divano, copertina e film preferito!!! Possiamo rendere le nostre serate ancora più interessanti e stuzzicanti con questo mix croccante dal retrogusto esotico. Patate viola, dal profumo simile a quello della nocciola, il suo…
Calzoncini
Tipici della cucina Napoletana , dove sono associati a vari ripieni, spesso anche caloricamente importanti, e di quella Pugliese dove vengono realizzati con avanzi di altri impasti. Sono dei prodotti di rosticceria economici ma al tempo stesso gustosi. Ideali per una serata con gli amici. Pretesto per una birra in compagnia, non vi faranno rimpiangere…
Chips di plàtano con maionese alla Nduja
Il plàtano è un frutto tropicale ricco di amido del genere Musa, appartenente alla stessa famiglia delle banane, tanto che i due frutti sono spesso scambiati, è originario delle Filippine, Australia e Indonesia, è consumato principalmente nel Sud e in Centro America dove viene utilizzato come sostituto della pasta . I plàtani quando sono ancora acerbi hanno una…
Zeppolette di pasta cresciuta con pomodori secchi e origano.
Le zeppole propriamente dette “Zippuli” sono una preparazione tipica della provincia di Reggio Calabria, sono preparate con un impasto di patate farina e lievito. Le famiglie le preparano nel giorno di San Martino durante il quale si assaggia il vino novello. ” A San Martinu Zippuli e vinu ” recita un proverbio, ma anche a…
Secret Chef 