Linguine ai ricci di mare e polvere di caffè.

Ingredienti raffinati per questo primo piatto che vede abbinati i ricci di mare con il caffè. Questa volta non sotto forma della bevanda che tutti siamo abituati ad apprezzare a fine pasto, ma bensì liofilizzata e abbinata con i ricci; pesci -si, sono pesci- dal delicato sapore, molto ricco di umami, che spazia dal dolce…

Linguine aglio e olio, cruditè di seppia e broccolo romano

Ingredienti semplici per una ricetta che non mancherà di sorprendervi per la sua eleganza. Le classiche linguine aglio olio e peperoncino, impreziosite da una cruditè di seppia che le ingentilisce e dalla morbida rotondità del broccolo romano. U piatto da improvvisare all’ultimo minuto ma di grande effetto e raffinatezza. Provateci anche voi a casa, non…