Lasagne con crema di zucca, polpettine ed Emmental

Tra i piatti preferiti dei miei figli ci sono le polpette e le lasagne… Allora perché non infilarci in mezzo un ingrediente molto salutare che non proprio amano??? Ecco che nascono le lasagne con crema di zucca e polpettine ed emmental. Perché la scelta dell’emmental come formaggio? Dovete sapere che L’Emmentaler DOP è ricco di…

Sformato di pasta alla boscaiola e broccolo romano

Vorreste unire ad un piatto goloso la bontà delle verdure e dei funghi? Nessun problema. Oggi vi presentiamo una primo veloce e stuzzicante che non mancherà di entusiasmare i vostri familiari. Come fare? seguite la nostra ricetta passo passo e vi mostreremo come realizzare questa stuzzicante meraviglia. Calorie: 480 kcal per porzione  Difficoltà: media.  Preparazione: 25 min.  Cottura: 20…

Lasagne alla Bolognese

Le lasagne alla bolognese sono il baluardo della cucina tipica Emiliana, un piatto ricco, genuino un tripudio di gusto. E’ il piatto della domenica per eccellenza, strati di pasta alternati al classico ragù di carne e ancora, besciamella, formaggio grattugiato, fanno di questo piatto una prelibatezza che viene preparata non solo in ogni parte d’Italia…

Fagottini di Crepes ai funghi e formaggi teneri

Un piatto molto delicato che fonde, l’inebriante profumo di bosco dei funghi, la morbidezza filante del formaggio e la dolcezza della zucca in una sinfonia di gusti autunnali che vi conquisterà sicuramente e che non mancherà dare un tocco di eleganza ai vostri pranzi o alle vostre cene. Ottimo sia come antipasto che come primo…

Vellutata di zucca orientale

La vellutata di zucca è un piatto semplice e genuino, gustoso e leggero. Una zuppa che nelle giornate fredde e piovose autunnali ed invernali ci da conforto e ci scalda il cuore. La zucca con la sua polpa colorata il suo sapore agrodolce si presta alla preparazione di diversi piatti. E’ stata importata in Italia…

Besciamella light gluten free

Una ricetta per una besciamella con pochi grassi e senza glutine che non vi farà assolutamente rimpiangere quella originale . Pochi ingredienti per tanto gusto e un risultato professionale ma soprattutto veloce. Potete utilizzala per guarnire piatti quali: cannelloni , lasagne e tutti quei primi dove vogliamo aggiungere quella cremosità avvolgente che renderà ogni piatto…

Crespelle con ricotta e spinaci piccanti.

Le crepelle ( anche conosciute come crepes ) di ricotta e spinaci piccanti sono un piatto semplice e gustoso, che unisce la delicatezza del ripieno all’audacia della piccantezza della nduja (un salume spalmabile piccante che si presta alla realizzazione di molte preparazioni sfiziose). La ricetta che vi proponiamo è ideale per il pranzo della domenica…

Pasta e fagioli con rape e cicoriette

La pasta e fagioli è un classico della cucina italiana, le sue origini pare risalgano a tempi molto antichi. Oggi viene preparata in molte regioni d’Italia, ogni preparazione è tipica e si differenzia per , ingredienti, formati di pasta, varietà di fagioli, procedimento. Di certo ogni ricetta è un tripudio di sapori e profumi. I…