Ecco una ricetta elegante per una cena raffinata. Un’accostamento originale, contornato da un richiamo di magrebina memoria. I filetti di orata si sposano con il gusto delicatamente amarognolo del radicchio, la dolcezza delle mandorle e la speziatura esotica del cous cous, creando così un’esplosione di gusto che non mancherà di stuzzicarej il vostro palato. Semplice…
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Pizzoccheri con radicchio lonzino e provola affumicata Silana
Non c’e niente di meglio per corroborare mente e corpo in una fredda giornata invernale quanto un bel piatto di pasta: e che pasta! Qui presentiamo un superbo esempio di come dovrebbe essere un primo piatto. Partiamo dalla fragranza del grano Saraceno macinato a pietra, per questi pizzoccheri, un tipo di pasta tipica della Valtellina,…