Ecco un avariante fusion del caratteristico tabulè mediorientale. Il Tabbouleh o Tabulè (in arabo: تبولة) è una pietanza araba Caratteristica della zona Magrebina. Qui la riproponiamo in una versione costituita da in un’insalata a base di una caponata di verdure, cous cous, tofu e menta, il tutto condito con succo di limone e olio di…
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Mix di legumi e cereali con verdure piccanti e salsa di soia
Amate i legumi ma siete stanchi della solita zuppa??? Magari la primavera è alle porte e vorreste provare qualcosa di più colorato e sfizioso e che sia anche sano? Proviamoci insieme con questo mix di legumi e verdure colorato con un tocco di esotico dato dalla salsa di soia e reso stuzzicante dal peperoncino piccante….
Riso basmati con verdure saltate al wok e curry
Il riso basmati è una varietà di riso dal chicco bianco, affusolato e traslucido. E’ una varietà di cereale diffusa in tutta l’India ma possiamo trovarlo anche nei nostri supermercati. Una delle caratteristiche principali di questo cereale oltre alla sua forma sottile e allungata è il suo profumo e il suo gusto delicato. Secondo i principi dell’…
Secret Chef 