La coltivazione del cavolfiore nell'orto di casa può essere impegnativa, ma anche molto gratificante.
La chiave del successo è capire di cosa ha bisogno per prosperare e formare grandi teste, e non è difficile una volta che si sa come creare l'ambiente giusto.
Questa guida completa è stata pensata per aiutarvi a padroneggiare il processo di coltivazione del cavolfiore.
Include tutto quello che c'è da sapere, dal terreno, all'acqua, ai fertilizzanti, alla temperatura, ai consigli su parassiti, malattie, sbollentatura e molto altro ancora.
Panoramica sulla cura del cavolfiore
| Nome scientifico: | Brassica oleracea |
| Classificazione: | Vegetale |
| Nomi comuni: | Cavolfiore |
| Difficoltà di adattamento: | Annuale |
| Temperatura: | 50-70°F (10-21°C) |
| Fiori: | Bianco, verde, viola, arancione, giallo |
| Luce: | Da pieno sole a leggera ombra |
| Acqua: | Mantenere il terreno uniformemente umido, senza lasciarlo asciugare completamente. |
| Umidità: | Media |
| Fertilizzante: | Granuli o liquido ad alto contenuto di azoto, una volta a stagione. |
| Terreno: | Ricco, fertile, ben drenante |
| Parassiti comuni: | Cavolo, vermi delle radici del cavolo, vermi del cavolo, coleotteri delle pulci, afidi. |
Informazioni sul cavolfiore
Il cavolfiore (Brassica oleracea) è un ortaggio annuale della famiglia delle Brassicaceae, che comprende anche broccoli, cavoli e cavolini di Bruxelles.
Ampie foglie verdi e lisce circondano un cespo centrale o "cagliata", composto da cimette strettamente raggruppate e di dimensioni medie di circa 6-8 pollici.
La cagliata è in realtà il gambo del fiore, che viene raccolto prima della fioritura. I fiori sono di vari colori e hanno un sapore delicato, di nocciola e leggermente dolce, ma tutte le parti della pianta sono commestibili.
Essendo una coltura di stagione fresca, non tollera le grandi oscillazioni di temperatura e farà fatica quando fa troppo freddo o troppo caldo, o se ci sono forti sbalzi tra i due.
Diversi tipi di cavolfiore
Esistono diversi tipi di cavolfiore, dal tradizionale bianco all'arancione, al giallo, al verde o al viola, ma tutti hanno un sapore simile e richiedono le stesse cure di base.
Alcune varietà divertenti da provare a casa sono:
- Graffiti - Questa varietà viola intenso è ideale per la semina autunnale nei climi più caldi, è pronta in circa 70 giorni e ha un sapore dolce.
Condividete i vostri consigli per la coltivazione del cavolfiore nella sezione commenti qui sotto.