In giardino o in vaso, la coltivazione di erbe aromatiche fresche può portare bellezza al vostro giardino, sapore alla vostra cucina e sono più facili da curare di quanto si possa pensare.

La scelta è molto ampia e rende semplice anche per i principianti trovarne uno, indipendentemente dal loro spazio o dalla loro esperienza.

In questa guida scoprirete tutto quello che c'è da sapere su come coltivare le erbe aromatiche in casa.

Scoprite dove crescono meglio, quali sono le loro esigenze in termini di sole, acqua e fertilizzanti, oltre a ricevere consigli su propagazione, raccolta, potatura e molto altro ancora.

Informazioni sulla coltivazione delle erbe

Le erbe sono state coltivate per centinaia di anni per diversi motivi: sono utilizzate in cucina, per le medicine, per i profumi o anche solo per la bellezza che apportano a un giardino.

Esistono anche molti tipi diversi: alcuni sono teneri, altri resistenti, altri hanno un portamento strisciante, altri ancora sono cespugli compatti.

A prescindere dal tipo di prodotto che vi piace, molti di essi condividono le stesse esigenze di base per prosperare.

Diversi tipi di erbe

Esistono troppi tipi di erbe per poterli elencare tutti in un solo posto. Spesso esistono anche molte varietà di ciascuna, con sottili differenze nell'aspetto, nel sapore, nella resistenza o nel profumo.

Tuttavia, esistono tre modi fondamentali per classificarli.

• Annuali - Sono spesso teneri, a foglia, e vivono solo un anno: basilico, camomilla, coriandolo e aneto ne sono un buon esempio.

• Biennali - Le erbe che crescono il primo anno e poi fioriscono e seminano il secondo anno sono dette biennali: il prezzemolo e il finocchio sono molto popolari in questa categoria.

• Piante perenni - Se il clima e le condizioni sono favorevoli, questi prodotti si mantengono per molti anni: timo, dragoncello, lavanda, origano ed erba cipollina sono solo alcuni esempi.

Resistenza

Con così tante opzioni tra cui scegliere, esiste un'ampia gamma di rusticità. Molte possono sopportare le temperature fredde meglio di quanto ci si aspetti. Alcune erbe possono crescere per molti anni in zone a partire dalla 4.

Alcune sono più tenere e preferiscono climi più caldi nella zona 8+. Possono essere coltivate come annuali nelle regioni più fredde o svernate in contenitori in un luogo riparato.

Anche le diverse varietà di uno stesso tipo possono variare in termini di resistenza, quindi controllate la confezione dei semi o l'etichetta della pianta per verificare quali condizioni tollerano.

Come coltivare le erbe

Prima di entrare nel merito dei requisiti specifici per la cura, è opportuno parlare della scelta del luogo migliore per la coltivazione delle erbe aromatiche: la posizione e il momento giusti possono farle partire in modo sano.

Dove coltivare le erbe

Le erbe aromatiche sono più semplici da coltivare di quanto molti giardinieri pensino, perché sono incredibilmente versatili.

Sia che vogliate coltivarle in giardino, in contenitori all'aperto o all'interno, ognuna di esse può essere coltivata con grande successo. La posizione migliore dipenderà dal clima e dalle piante specifiche che sceglierete.

La menta, ad esempio, è una pianta che si diffonde rapidamente, quindi viene spesso tenuta in contenitori per evitare che si impadronisca del giardino.

Nei climi freddi, l'uso dei vasi può consentire di tenere le varietà più tenere, come la maggiorana o il rosmarino, in un luogo riparato e caldo durante l'inverno.

Una regola universale è quella di scegliere sempre dei contenitori o una posizione del giardino con un buon drenaggio.

Quando piantare le erbe

Il momento migliore per piantare la maggior parte delle erbe è tra la primavera e l'inizio dell'estate, a seconda della loro tolleranza alla temperatura.

Alcune di esse danno il meglio di sé con un clima fresco e si ritirano quando fa troppo caldo, mentre altre hanno bisogno di molto calore per prosperare.

Assicuratevi quindi di ricercare il tipo specifico di prodotto che avete per determinare la tempistica esatta.

Cura delle piante aromatiche & Istruzioni per la coltivazione

Ora che avete in mente una location, è il momento di parlare di come coltivare le erbe aromatiche: con le giuste cure potrete ottenere un raccolto abbondante e delizioso.

Luce solare

La maggior parte delle erbe aromatiche prospera con più di 6 ore di luce solare al giorno, ma molte possono crescere bene anche in ombra parziale.

Quelle che amano il fresco possono bruciare, appassire o schiattare al caldo del pomeriggio e preferiscono l'ombra in quelle ore.

Per facilitare il compito, potete utilizzare un telo ombreggiante per ripararli dagli intensi raggi pomeridiani.

Acqua

Le erbe aromatiche hanno un diverso grado di tolleranza alla siccità: quelle originarie di climi aridi e mediterranei sono in grado di sopportare periodi di siccità, mentre altre non lo sono.

La maggior parte di esse, tuttavia, preferisce un'umidità costante. Una buona regola è quella di controllare se il terreno è umido a 1-2" di profondità. Innaffiare a fondo se è asciutto e drenare l'eccesso.

A nessuno di loro piace inzupparsi, quindi è meglio sott'acqua che esagerare. L'eccesso di acqua è una causa comune di morte, quindi usate uno strumento come un misuratore di umidità per ottenere il giusto livello di umidità.

Temperatura

Sebbene esistano varietà in grado di tollerare temperature estremamente alte o basse, la maggior parte delle erbe cresce al meglio con un clima moderato.

Il calore può provocare la fioritura, l'imbottigliamento, l'appassimento o il danneggiamento, mentre le temperature gelide uccidono le piante non resistenti.

Per conoscere meglio i limiti di temperatura che può sopportare, verificare la varietà specifica.

Fertilizzante

Le erbe non si nutrono in modo intensivo e non richiedono molto fertilizzante come parte della loro regolare routine di cura.

Tuttavia, applicazioni occasionali, soprattutto per quelle in contenitore, possono aiutare a promuovere una crescita forte.

Consiglio sempre di preferire le opzioni naturali a quelle chimiche. Tra le scelte migliori ci sono i liquidi, come il tè di compost o l'emulsione di pesce, oppure si può distribuire il top-dressing con granuli a lento rilascio, colate di vermi o compost.

Per maggiori informazioni su quando e come concimarli, potete consultare la mia guida completa.

Suolo

Una delle caratteristiche che rendono le erbe aromatiche facili da coltivare è che crescono bene in un terriccio generico o in un'aiuola fertile e ben drenante.

È possibile ammendare i terreni di scarsa qualità con compost o colate di vermi per migliorare la fertilità e il drenaggio.

Potatura

Le specifiche della potatura delle erbe dipendono da quelle coltivate, ma la maggior parte di esse ama essere tagliata di tanto in tanto per favorire una maggiore ramificazione.

È anche un buon modo per prolungare la stagione quando iniziano a fiorire. Tagliate o rimuovete gli steli fioriti non appena li vedete per far sì che la pianta si concentri invece sulle foglie.

Suggerimenti per la disinfestazione

Il profumo e il sapore intenso rendono molte erbe meno sensibili ai parassiti, tanto che spesso vengono coltivate come deterrenti negli orti.

Ma possono comunque essere colpite da alcuni fastidi come afidi, mosche bianche, acari e coleotteri delle pulci.

Questi insetti raramente provocano danni tali da ucciderli, ma è possibile trattarli con soluzioni naturali come l'olio di neem o il sapone insetticida.

Anche preparare il proprio insetticida è facile: basta unire 1 cucchiaino di sapone liquido neutro a 1 litro d'acqua.

Suggerimenti per il controllo delle malattie

Le malattie più comuni che colpiscono le erbe aromatiche sono la peronospora e la muffa.

Potete usare un fungicida naturale per trattare la muffa. Inoltre, annaffiate alla base della pianta, invece che sopra la testa, per mantenere le foglie asciutte ed evitare che la terra schizzi verso l'alto.

Se non riuscite a controllare la diffusione, estraete la pianta e distruggetela per evitare che infetti altre persone nel vostro giardino.

Consigli per la raccolta delle erbe

La maggior parte delle erbe può essere raccolta secondo le necessità durante la stagione di crescita. Molte possono essere raccolte fino a metà per volta.

Durante la primavera e l'estate, prelevate regolarmente le cimature per favorire un raccolto più abbondante: potete utilizzare quelle appena raccolte subito o conservarle in seguito.

Suggerimenti per la propagazione delle erbe

Molte erbe sono in genere molto facili da propagare e ci sono diversi modi per farlo.

Alcune possono essere moltiplicate facendo radicare le talee di fusto o dividendo la zolla di piante mature, mentre altre possono essere coltivate solo dai semi.

È meglio affrontarlo in primavera, in modo che abbiano tutto il tempo di maturare prima del ritorno del freddo in autunno.

Risoluzione dei problemi più comuni nella coltivazione delle erbe aromatiche

Le erbe aromatiche sono generalmente facili da coltivare e spesso richiedono poca manutenzione, ma se vi imbattete in uno di questi problemi comuni, i miei consigli possono aiutarvi a riportarle in buona salute.

Foglie gialle

Le cause più comuni dell'ingiallimento delle foglie delle piante erbacee sono l'irrigazione eccessiva o la carenza di sostanze nutritive.

Evitate di inzuppare il terreno e lasciate che si asciughino tra un bicchiere e l'altro per evitare problemi come il marciume.

Se non li avete mai nutriti, potrebbero beneficiare di un'applicazione di un fertilizzante bilanciato per reintegrare le sostanze nutritive.

Erbe che non crescono

Ci sono diversi motivi per cui le vostre erbe non crescono: la carenza di nutrienti, la mancanza di luce solare o i contenitori troppo grandi possono essere i colpevoli.

La maggior parte delle erbe aromatiche preferisce 6 o più ore di sole al giorno, quindi spostatele in una posizione che riceva più luce, se possibile, e aggiungete un fertilizzante bilanciato per stimolarle.

Può darsi che la pianta sia concentrata sulla crescita delle radici se è stata collocata in un vaso troppo grande. Se sembra in salute, siate pazienti e lasciate che si stabilizzi.

Foglie marroni

L'imbrunimento delle foglie delle erbe aromatiche può essere difficile da diagnosticare, in quanto potrebbe essere causato da una quantità eccessiva o insufficiente di acqua, sole o fertilizzanti.

La maggior parte delle piante non ha bisogno di più di una o due applicazioni di fertilizzante nel corso dell'anno, mentre un numero maggiore di applicazioni può causare bruciature, soprattutto se si utilizza un prodotto chimico sintetico.

Se si trovano in una posizione ombreggiata, potrebbero non ricevere abbastanza luce; se invece si trovano al sole diretto, soprattutto nelle ore pomeridiane, potrebbero bruciarsi a causa dei raggi intensi.

Anche un'annaffiatura non costante, soprattutto se troppo scarsa, può stressare le erbe e causare l'imbrunimento delle foglie e delle punte.

Macchie sulle foglie

Gli insetti o le malattie fungine come l'oidio sono le cause più probabili delle macchie sulle foglie.

Se si sospetta una malattia, applicare un fungicida organico, altrimenti ispezionare attentamente le foglie per individuare eventuali insetti e utilizzare un sapone insetticida per eliminarli.

Domande frequenti sulla coltivazione delle erbe

Qui ho risposto ad alcune delle domande più frequenti sulla coltivazione delle erbe aromatiche. Se la vostra non è presente nell'elenco, fatelo nella sezione commenti qui sotto.

È facile coltivare le erbe?

Coltivare le erbe aromatiche è più facile di quanto si pensi, anche per i principianti: sono a bassa manutenzione e la maggior parte di esse richiede solo luce costante e acqua adeguata per crescere.

Le erbe crescono meglio in vaso o in terra?

Le erbe aromatiche possono crescere bene sia in vaso che in piena terra: con un terreno fertile e a rapido drenaggio, la giusta quantità di sole e un'adeguata irrigazione, si può avere un grande successo in entrambe le posizioni.

Le erbe crescono al sole o all'ombra?

La maggior parte delle erbe cresce al meglio con 6-8 ore di sole al giorno, ma molte possono crescere anche in ombra parziale, soprattutto nella parte più calda del pomeriggio.

Con quale frequenza devono essere annaffiate le erbe aromatiche?

La frequenza con cui le piante aromatiche devono essere annaffiate dipende dal clima, dal tipo di pianta e dal luogo di coltivazione. Invece di attenersi a un calendario, controllate il terreno: se è asciutto a diversi centimetri di profondità, è ora di bere.

Le erbe aromatiche sono facili da coltivare, sono più resistenti di quanto ci si aspetti e donano bellezza al vostro giardino. Con questi consigli dettagliati per la cura, anche i principianti possono godere di un'ampia varietà di erbe in casa.

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Ulteriori informazioni sul giardinaggio di erbe aromatiche

Condividete i vostri consigli su come coltivare le erbe aromatiche nella sezione commenti qui sotto.