Gli spinaci sono una verde foglia molto popolare che molti trovano difficile da coltivare. Ma ho una grande notizia per voi: è molto più facile di quanto pensiate.

Ha una stagione breve e poche esigenze di cura, che la rendono perfetta per i principianti da provare nei loro giardini e contenitori.

In questa guida ho condiviso i miei migliori consigli su come coltivare gli spinaci: scoprirete quando piantare, come fornire il sole, l'acqua, la temperatura e i fertilizzanti migliori, oltre a tutto ciò che serve per avere successo.

Panoramica sulla cura degli spinaci

Informazioni sugli spinaci

Lo spinacio è una pianta fiorita originaria dell'Asia che appartiene alla famiglia delle Amaranthaceae, o amaranto.

Si tratta di una pianta annuale facile da coltivare, adatta al clima fresco e con una durata di vita breve, di solito solo 6-10 settimane.

La pianta bassa può estendersi fino a quasi 1' di larghezza, con foglie che raggiungono i 6" di lunghezza, anche se possono essere apprezzate anche a stadi più piccoli.

Diversi tipi di spinaci

Esistono decine di tipi di spinaci che si possono coltivare nell'orto, con diverse caratteristiche di tolleranza al calore, resistenza alle malattie e altro ancora.

Ma tutte le varietà rientrano in una di queste tre categorie:

• Savoia - Varietà come Bloomsdale o Regiment hanno foglie profondamente increspate e un sapore più intenso.

• Semi-savoia - Le foglie di queste varietà presentano meno fossette e sono più facili da pulire. Provate le varietà Butterflay, Catalina o Lavewa.

• Foglia liscia - Le foglie lisce di questo tipo di pianta hanno un sapore più delicato. Matador e Red Cardinal sono popolari per questo tipo.

Resistenza

Gli spinaci sono piante molto resistenti al freddo, spesso tollerano temperature fino a 20°F una volta che si sono stabiliti.

Tuttavia, non tollerano affatto il caldo: al primo segno di temperatura pari o superiore a 75°F, si spengono o vanno in fiore.

Come crescono gli spinaci?

Le foglie degli spinaci crescono a rosetta attorno a uno stelo centrale, con le foglie giovani al centro e quelle più vecchie e grandi all'esterno.

Sono commestibili in qualsiasi fase: le foglie più piccole possono essere gustate quando sono giovani e tenere, ma anche quelle più vecchie sono deliziose.

Come coltivare gli spinaci

La giusta posizione e il periodo dell'anno sono essenziali per la buona riuscita di una coltura di spinaci. Parliamo di come iniziare nel modo giusto.

Dove coltivare gli spinaci

Gli spinaci sono una pianta molto compatta che può crescere in quasi tutti gli spazi vuoti che si possono trovare. Hanno bisogno solo di 4-5" di spazio.

Non è nemmeno una pianta pesante, quindi può prosperare in contenitori, in spazi vuoti nelle aiuole del giardino o anche mescolata ad altre insalate.

Indipendentemente dal luogo scelto, preferisce un terreno ben drenato e ricco di materia organica, e un luogo fresco dove sia protetto dal caldo sole pomeridiano.

Quando piantare gli spinaci

La brevità del periodo vegetativo e la sensibilità al calore degli spinaci rendono la semina al momento giusto estremamente importante e una delle principali chiavi del successo.

Aspettare troppo a lungo aumenterà le probabilità che la pianta si spenga prima di ottenere un raccolto degno di nota, ma non è difficile una volta che si è riusciti a trovare i tempi giusti.

Anche il trapianto può provocare l'insorgenza di gemme, quindi seminate direttamente 4-6 settimane prima dell'ultima data di gelo, o non appena il terreno è lavorabile in primavera.

Può essere gustata anche come coltura autunnale. Si pianta a fine estate per sfruttare al massimo le temperature fresche. Nei climi caldi è possibile coltivarla anche durante l'inverno.

Cura degli spinaci & Istruzioni per la coltivazione

Gli spinaci sono a bassa manutenzione e facili da curare se vengono coltivati nel giusto ambiente. Utilizzate questi consigli per massimizzare la breve stagione.

Luce solare

Gli spinaci possono crescere bene sia in pieno sole che in ombra parziale, a patto che vengano risparmiati dal caldo.

La protezione dal sole pomeridiano può contribuire a prolungarne la durata: aggiungete quindi delle coperture per le file o un telo ombreggiante per schermarle durante questo periodo della giornata.

Un'altra ragione per cui si trovano bene nei mesi più freddi è che si spengono quando sono esposte a più di 14 ore di luce solare al giorno, indipendentemente dal caldo.

Acqua

Un altro fattore importante per la buona riuscita della cura degli spinaci è la corretta annaffiatura, che va mantenuta sempre uniformemente umida, ma mai inzuppata d'acqua.

Innaffiate quando la parte superiore del terreno non è più umida ed evitate che si asciughi oltre 1". Usate un misuratore di umidità per monitorarlo.

Temperatura

La temperatura ideale per la coltivazione degli spinaci è compresa tra i 35 e i 75°F. Possono tollerare il freddo fino a 20°F, ma non cresceranno molto.

Quando fa più caldo, la pianta inizia a fiorire rapidamente.

È inoltre molto importante che il terreno sia fresco al momento della semina: se supera i 75°F, i semi si addormentano. Per questo motivo, utilizzate un termometro per controllare il terreno.

Fertilizzante

Gli spinaci non sono molto esigenti, quindi è sufficiente utilizzare un fertilizzante universale o ricco di azoto una volta al mese.

Scegliete una marca organica, un prodotto solubile in acqua come il tè di compost o l'emulsione di pesce, oppure distribuite il top-dress con granuli a lento rilascio. Raccomando sempre di evitare i fertilizzanti chimici.

Suolo

Iniziate a coltivare gli spinaci in un terreno neutro e ricco di materia organica per prepararli al meglio per l'intera stagione.

Prima di piantare, aggiungete al letto del compost o dei getti di vermi per aumentare le sostanze nutritive e per favorire il drenaggio, in modo che non rimangano troppo umidi.

Suggerimenti per la disinfestazione

Gli spinaci di solito hanno pochi problemi di parassiti, semplicemente perché la loro crescita è già terminata quando gli insetti emergono nella stagione più calda.

Ma questo non significa che siano esenti da parassiti: scarafaggi, acari, afidi e tarli possono essere un problema.

Trattateli con terra di diatomee o con un sapone insetticida, oppure preparate il vostro con 1 cucchiaino di sapone liquido delicato e 1 litro d'acqua.

Anche i cervi, i conigli e altri animali infestanti amano le foglie, se riescono a raggiungerle. Recinzioni, reti o coperture possono aiutare a respingere gli invasori pelosi.

Suggerimenti per il controllo delle malattie

Peronospora, ruggine bianca e virus del mosaico sono tutti problemi potenziali nella coltivazione degli spinaci.

Per prevenirle, evitate di innaffiare sopra la testa: la terra o l'acqua che schizzano e si posano sulle foglie possono diffondere la malattia.

Se necessario, un fungicida naturale può aiutare a controllare i problemi di muffa; in caso contrario, è bene eliminare le piante infette prima che il problema si diffonda nel resto del giardino.

Consigli per la raccolta degli spinaci

Potete raccogliere sia le foglie giovani che quelle più mature, a seconda delle necessità. Tagliatele o pizzicatele, lavorando dall'esterno verso l'interno.

Finché non si taglia la cima del fusto principale, la pianta si ricostituisce da sola, consentendo di ottenere più raccolti prima della fine della stagione.

Una volta accertato che le temperature stanno salendo, raccogliete le foglie rimanenti prima di farle germogliare, altrimenti diventeranno amare.

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Risoluzione dei problemi più comuni

Gli spinaci sono adatti ai principianti una volta che ci si è impratichiti, ma se vi trovate di fronte a uno di questi problemi comuni, i miei consigli possono aiutarvi a rimettervi in carreggiata.

Spinaci da seme

Se gli spinaci vanno a seme, di solito è perché sono stati esposti a troppa luce solare o al calore, ma anche il trapianto può causarlo.

Le foglie hanno un sapore sempre più amaro man mano che si sviluppano, quindi tirate la pianta e raccogliete subito quello che potete.

La pianta non cresce

L'assenza di nuova crescita potrebbe essere causata da temperature estremamente basse, mancanza di sole o acqua troppo scarsa.

Mantenete il terreno uniformemente umido e assicuratevi che ricevano un sole parziale, o almeno 4-6 ore al giorno.

Se fuori fa meno di 35°F, per vedere la crescita potrebbe essere necessario attendere che le temperature salgano di nuovo.

Foglie gialle

Le foglie gialle o pallide sono spesso causate da acqua insufficiente, sbalzi di temperatura o carenze nutrizionali.

Mantenete il terreno uniformemente umido con innaffiature più frequenti e piccole, piuttosto che occasionali e profonde. Potete anche applicare un fertilizzante ad alto contenuto di azoto per contribuire a restituire il verde scuro.

La pianta diventa più alta

Quando gli spinaci iniziano a crescere più in altezza che in larghezza, è segno che sono pronti a germogliare. Raccogliete tutto quello che potete dalla pianta prima che le foglie diventino amare e che vada a seme.

Domande frequenti sulla coltivazione degli spinaci

Qui ho risposto ad alcune delle domande più frequenti sulla coltivazione degli spinaci. Se la vostra non è presente nell'elenco, aggiungetela nella sezione commenti qui sotto.

Quanto tempo ci vuole per coltivare gli spinaci?

Il tempo esatto di coltivazione degli spinaci dipende dall'ambiente, dalla varietà e dalle cure, ma in generale sono necessari dai 40 ai 60 giorni dal seme al raccolto.

Gli spinaci ricrescono dopo il taglio?

Sì, gli spinaci ricrescono dopo aver tagliato le foglie dalla pianta e continuano a rifornirsi fino a quando il calore non segnala la fine della stagione.

Perché è così difficile coltivare gli spinaci?

Sebbene possa essere difficile coltivare gli spinaci quando non si ha familiarità con le esigenze di cura, si scoprirà che è molto facile una volta che si è imparato a conoscere i tempi e a creare l'ambiente ideale. Piantateli presto per evitare il caldo, fornite l'ombra pomeridiana e mantenete il terreno umido per aiutarli a fiorire.

Gli spinaci hanno bisogno di pieno sole o di ombra?

Gli spinaci hanno bisogno di sole pieno o di ombra parziale. Proteggerli dal calore del sole pomeridiano può aiutare a ritardare l'ingrossamento e a prolungare la stagione.

In che mese si piantano gli spinaci?

Il mese in cui piantare gli spinaci dipende dal vostro clima: puntate a 4-6 settimane prima dell'ultima data di gelo della vostra regione, o non appena il terreno è lavorabile all'inizio della primavera.

Quanto spesso devono essere annaffiati gli spinaci?

Gli spinaci devono essere annaffiati abbastanza spesso da mantenere il terreno costantemente umido. Quando il centimetro superiore è asciutto, dategli da bere, ma evitate di inzupparlo o di renderlo fradicio.

Ora che avete capito quanto sia semplice coltivare gli spinaci, potete facilmente goderne nel vostro orto primaverile o autunnale. Anche i principianti possono avere un ottimo raccolto con questi consigli di cura.

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Ulteriori informazioni sull'orticoltura

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