Se state cercando una ricetta di acai bowl che sia semplice da realizzare e che abbia anche un ottimo sapore, siete nel posto giusto. Questa è così deliziosa che so che diventerà presto la vostra colazione o spuntino preferito.

Il purè è più facile da preparare di quanto si pensi e ci vogliono solo pochi minuti per assemblare il tutto.

Se amate le ciotole di bacche di acai, dovete assolutamente provare la mia ricetta. Io le preparo sempre per me e so che lo farete anche voi!

Ricetta della ciotola di Acai fatta in casa

Questa ricetta di acai bowl fatta in casa è saporita, con un tocco naturale e sottilmente dolce dato dai frutti tropicali e dal miele, senza essere eccessivo.

La purea ha una consistenza perfettamente densa, simile a quella di un frullato, e rappresenta un ottimo equilibrio tra la sensazione di leggerezza nello stomaco, ma anche di sazietà e riempimento.

Di cosa è fatta una ciotola di Acai?

Una ciotola di acai è tradizionalmente preparata con polvere fresca, congelata o liofilizzata mescolata con altri frutti, come banane, mango o fragole.

Poi si cosparge con guarnizioni come noci, semi, granola, burro di noci, miele e/o fette di frutta fresca.

Che sapore ha la purea di Acai?

Questa purea di acai ha un sapore perfettamente morbido e leggermente dolce, con un ricco sapore di bacche e note terrose.

Il profilo gustativo e la consistenza sono completati dalle varie guarnizioni, come la croccantezza delle noci o della granola e la dolcezza naturale della frutta fresca e del miele.

Come preparare un piatto di Acai

Per preparare la mia semplice purea di acai bowl bastano 7 ingredienti, ma tutto è personalizzabile, quindi potete sperimentare per trovare la combinazione perfetta che vi piace di più.

Ingredienti della purea di Acai Bowl

Con pochi ingredienti comuni, la ricetta di questa ciotola di acai è semplice da preparare ogni volta che ne avete voglia.

Ecco gli ingredienti che utilizzo, con alcune sostituzioni suggerite se volete provare varietà diverse.

• Acai in polvere - Per questa ricetta ho usato una polvere liofilizzata biologica, ma potete usare anche una confezione monodose di purea congelata. Io preferisco la polvere perché la trovo più facile da frullare e conservare.

• Latte d'avena - Io lo uso come liquido a basso contenuto di zuccheri per riuscire a frullare il tutto. Potete sostituire qualsiasi tipo di latte, anche l'acqua se non avete altro. Anche il succo di frutta è un'opzione, ma tende ad essere più ricco di zuccheri naturali.

• Yogurt greco - Se necessario, si può sostituire con qualsiasi altro tipo di yogurt, anche se la consistenza potrebbe risultare più sottile. Se si desidera una consistenza ancora più densa, si può utilizzare anche lo yogurt congelato.

• Fragole congelate - I frutti di bosco aggiungono una dolcezza naturale e una consistenza più densa. Potete usare quelli freschi e poi congelarli voi stessi, oppure comprarli già congelati. Sperimentate con qualsiasi tipo di frutti, come lamponi, more o mirtilli.

• Banana congelata - Utilizzate una banana matura per ottenere il massimo del sapore e assicuratevi che sia congelata per ottenere la consistenza più densa.

• Mango congelato - Questo si sposa con la dolcezza degli altri frutti e conferisce spessore alla purea. Congelatela in anticipo o acquistatela già congelata. Se preferite, potete omettere il mango e raddoppiare la quantità di banane congelate.

• Frutta a guscio (mandorle, pistacchi, arachidi... ecc.)
• Granola
• Burro di noci

Strumenti e attrezzature necessarie

Per questa ricetta non sono necessarie attrezzature sofisticate, ma solo alcuni elementi comuni che dovreste già avere in cucina.

• Spelucchino
• Tagliere

Consigli per preparare una ciotola di Acai

La mia ricetta dell'acai bowl è molto semplice da realizzare, ma ecco alcuni consigli da tenere a mente prima di creare la vostra, per assicurarvi un risultato ottimale.

• Congelare la frutta Non utilizzate frutta fresca, altrimenti la purea risulterà liquida. Tagliate tutto in anticipo e mettetelo in freezer per tutta la notte, in modo che sia pronto quando ne avete bisogno. Potete anche utilizzare i sacchetti precongelati del negozio.

• Preparare prima i condimenti - Prima di raccogliere gli ingredienti della purea, misurate tutti i condimenti: in questo modo sarete pronti ad assemblare la vostra acai bowl non appena avrete frullato la purea, che altrimenti comincerà a sciogliersi e a diluirsi mentre preparate i condimenti.

• Meno è meglio - Vi consiglio di iniziare con le misure di guarnizione che ho elencato nella ricetta qui sotto. Potete sempre regolare le quantità per aggiungere più o meno a vostro piacimento, ma l'uso di troppe guarnizioni può sovrastare e togliere consistenza e sapore alla purea di acai.

Come si addensa la purea di Acai Bowl?

Se la purea della vostra ciotola di acai è troppo sottile o liquida, ci sono alcuni modi per addensarla. Ecco alcune cose da provare.

• Assicurarsi di utilizzare frutta congelata piuttosto che fresca
• Aggiungere altra frutta congelata
• Mescolare con ghiaccio tritato o cubetti di latte
• Provate a usare lo yogurt congelato al posto di quello greco

Domande frequenti

Di seguito sono riportate alcune delle domande più frequenti che mi vengono poste sulla preparazione di un'acai bowl, insieme alle mie risposte.

Che liquido si usa per la purea di acai?

Il liquido che uso per questa ricetta della purea di acai è il latte d'avena, ma potete usare qualsiasi tipo di latte, o anche sostituire il succo di frutta o l'acqua, se è quello che avete a portata di mano.

Si possono preparare in anticipo le ciotole di acai?

Potete preparare tutti gli ingredienti per la vostra ciotola di acai in anticipo, ma non vi consiglio di preparare la purea. Tuttavia, potreste provare a prepararla in anticipo e congelarla, per poi frullarla di nuovo prima di assemblare la ciotola, ma tenete presente che così facendo la consistenza potrebbe cambiare leggermente.

Di cosa è fatta la base di un'acai bowl?

La base di questa ricetta è una purea densa e cremosa preparata con una miscela di polvere di acai, frutta congelata, latte d'avena, yogurt greco e un tocco di cannella.

Se vi piace una deliziosa ciotola di acai, amerete questa ricetta semplice e veloce, che ha il miglior sapore e varietà di consistenze e si scioglierà in bocca a ogni cucchiaiata.

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Condividete la vostra ricetta preferita di acai bowl nella sezione commenti qui sotto.

Ricetta e istruzioni

Resa: 1 ciotola di acai

Ricetta della ciotola di Acai

Godetevi una deliziosa e semplice ciotola di acai fatta in casa che potete preparare in pochi minuti, con 7 ingredienti principali. Utilizzate i condimenti da me suggeriti, oppure provate quelli che preferite.

Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 5 minuti Tempo supplementare 12 ore Tempo totale 12 ore e 20 minuti

Ingredienti

• 1 banana
• ½ tazza di fragole
• ½ tazza di mango
• ¼ di tazza di latte d'avena
• ½ tazza di yogurt greco
• 2 ½ cucchiai di polvere di acai biologico
• ¼ di cucchiaino di cannella

Guarnizioni:

• ¼ di tazza di more fresche
• ¼ di tazza di lamponi freschi
• 1 cucchiaio di mandorle tritate
• 2 cucchiai di miscela di granola e semi di zucca
• 1 cucchiaio di miele
• ½ cucchiaio di cocco tritato
• 1 cucchiaino di semi di chia
• Un pizzico di cannella

Istruzioni

1. Congelare la frutta - Tagliate a pezzi la banana, il mango e le fragole, quindi mettete i pezzi in un contenitore sigillato e congelate fino a quando non saranno solidi, o per tutta la notte.
2. Preparare i condimenti - Misurate tutti gli ingredienti per le guarnizioni e tagliate la frutta fresca a fette, in modo da avere tutto pronto da aggiungere alla ciotola non appena la purea è stata frullata.
3. Frullare la purea - Aggiungere tutti gli ingredienti nel frullatore e ridurre in purea per 1-2 minuti, o fino a ottenere una consistenza liscia e senza grumi.
4. Assemblare la ciotola - Versare la purea di acai in una ciotola e cospargere le guarnizioni. Gustarla subito per ottenere la consistenza migliore.

Note

I condimenti elencati sopra sono quelli che ho usato per questa ricetta, ma potete sperimentare con i condimenti che preferite e/o variare le quantità per adattarli al sapore e alla consistenza che desiderate.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

2

Dose:

1 tazza

Quantità per dose: Calorie: 421 Grassi totali: 13g Grassi saturi: 2g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 10g Colesterolo: 3mg Sodio: 37mg Carboidrati: 66g Fibre: 14g Zuccheri: 32g Proteine: 16g © Gardening® Categoria: Ricette di giardinaggio